Финляндия подарит вам множество гастрономических восторгов: в одном только небольшом Хельсинки целых шесть ресторанов удостоены "звезд" "Мишлен". А в любом городе или деревне гарантированно найдется уютное место, где вас накормят вкусными финскими блюдами.

Особенности финских ресторанов

Многие рестораны финской кухни придерживаются сезонного меню, и это значит, что зимой вам предложат блюда из рыбы, гороховый суп и рождественскую выпечку, весной после Пасхи наступит время баранины и спаржи, в начале лета заведения начинают готовить кушанья с молодым картофелем и созревшими ягодами, в августе-сентябре появится много овощей, дичь и лисички, а поздней осенью перед наступлением морозов принято есть питательную лосятину или оленину.

Порции в финских ресторанах обычно довольно велики, поэтому, прежде чем просить у официанта "первое, второе и компот", присмотритесь, быть может, будет достаточно только одного блюда. Внимательно изучите меню: иногда в нем указывают две цены, и можно купить только половину блюда. Кстати, в приграничных городах и в Хельсинки очень часто бывает меню на русском языке, так что понять, что именно вы заказываете, нетрудно.

Во многих заведениях предлагается особое детское меню для юных посетителей. Как правило, оно состоит из простых полезных и недорогих кушаний. Если же такого предложения нет, иногда на ребенка удается заказать маленькую порцию. А если чадо есть не желает, его можно отправить поиграть в оборудованную детскую комнату (они встречаются довольно часто).

В большинстве ресторанов без проблем можно расплатиться пластиковой картой. Однако наличные все-таки лучше при себе иметь. Во многих заведениях есть бесплатный wi-fi, к которому можно подключиться просто так или по напечатанному на чеке паролю. В регулярных мошенничествах финские официанты не замечены, разве что могут ошибиться по невнимательности.

Плохая новость для курильщиков: портить здоровье в общих залах ресторанов по всей Финляндии запрещено, этим можно заниматься только в специально оборудованных комнатах.

Цены в ресторанах Финляндии

Цены на еду в финских ресторанах - среднеевропейские: в недорогих заведениях закуски стоят от 5-7 евро, вторые блюда - от 10-12, обед или ужин на двоих с бокалом сидра или незамысловатого вина обойдется примерно в 30-40 долларов. Во время обеда многие рестораны предлагают комплексные меню (примерно от 8-10 долларов). Перекусить каким-нибудь сэндвичем с пивом можно за 7-10 евро. В фешенебельных и известных ресторанах стоимость блюд может начинаться с нескольких десятков евро.

Время работы ресторанов и кафе

Кофейни и рестораны, предлагающие завтрак, открываются обычно около 09.00 утра. Если вы хотите поесть до этого времени, можно обратиться в любой из отелей (в них завтраки обычно сервируют с 07.00-07.30 утра). Время обеда условно начинается с 11.00: в это время открываются большинство заведений, а в уже работающих появляются горячие блюда из обеденного меню. В крупных городах обед обычно продолжается до ужина, а в небольших после 14.00-15.00 ресторан может на некоторое время закрыться. Время ужина наступает около 17.00 и продолжается до закрытия (до 22.00-24.00 часов), хотя есть рестораны, продолжающие принимать посетителей до 02.00 ночи и бары - до 04.00 утра.

По закону, даже в ресторанах и барах спиртные напитки не могут продаваться круглосуточно: алкоголем разрешено торговать только с 09.00 утра. А вечером или ночью попросить принести вино или что-нибудь покрепче удастся не позднее чем за полчаса до официального времени закрытия заведения.

Чаевые

Давать "на чай" в Финляндии не обязательно, и в большинстве мест дополнительных денег получить с вас не ожидают. Более того, нередко плата за обслуживание уже включена в счет. Но иногда владельцы ресторанов намекают, что не против получить чаевые, печатая на чеке, что "вознаграждение приветствуется". Если вам все понравилось, то не возбраняется оставить или приписать к сумме счета примерно 3-10 процентов.

Ресторанный день в Хельсинки

Лучший способ узнать, что готовят и едят сами местные жители - приехать в финскую столицу в "Ресторанный день". Он проводится раз в 3 месяца в Хельсинки: у всякого желающего есть шанс попробовать себя в роли хозяина кафе. "Открыть" собственное заведение можно в любом месте города: на улице, на пляже, на собственном балконе или даже на скамейке в парке. Даты проведения этих фестивалей еды можно узнать на официальном сайте мероприятия

На родине Санта Клауса ежегодно бывают тысячи российских путешественников. Они предпринимают шоп-туры и совершают визиты в Лапландию, чтобы убедиться в том, что Санта жив. Их беспокойные натуры бороздят палубы круизных паромов в выборе места для достойной встречи Нового года и прочесывают улочки Хельсинки в поисках достопримечательностей. Наконец, самые спортивные и активные встают на лыжи на финских склонах в надежде хлебнуть вволю адреналина на идеально приспособленных для этого горнолыжных курортах. Всех гостей страны Суоми, несмотря на разные предпочтения в выборе отелей или направлений для экскурсий, объединяет необходимость обедать и ужинать, а потому рестораны в Финляндии – предмет интереса и шопоголиков, и романтиков, и спортсменов.

У природы нет плохой погоды...

А у ресторанов Финляндии – недостатка в вариантах сезонного меню. Летом заведения балуют посетителей молодой картошкой с жареными грибами, осенью предлагают оленину с клюквенным соусом, а зимой настаивают на гороховом супе с копченостями и глинтвейне с рождественскими пряниками.
Финская кухня – основательна и добротна, как и положено в северной стране. Здесь принято готовить наваристые супы и мясные блюда с подливками, печь булочки с корицей и варить уху с картофелем.

Не опаздывайте к обеду!

Завтракать в кафе и ресторанах в Финляндии принято с 9 часов утра, когда открывается абсолютное большинство заведений. Обеденное меню становится доступным ближе к полудню, а после 15 часов ресторан может закрыться на подготовку к ужину. Спиртные напитки выставляют на стойку с 9 часов утра, но заказать рюмку водки или бокал вина позже чем за полчаса до закрытия заведения здесь никому не удастся.

Полезная копилка

• Учитывая, что порции в ресторанах в Финляндии немаленькие, можно заказывать их половину. В меню часто присутствуют две цены – за полную тарелку и за ее часть.
• Городская туристическая карта Helsinki Card гарантирует туристу существенные скидки во множестве заведений столицы.
• В стране Суоми любят и умеют готовить кофе. Завтрак из чашки свежесваренного напитка с вкусной булочкой будет стоить "всего" пару евро.
• Ужин в хорошем ресторане в Финляндии обойдется для пары примерно в такую же сумму, как и покупка качественных мужских ботинок. Прижимистые финны выбирают обычно ботинки, а экономные туристы – обед по комплексному меню на порядок дешевле.

Настоящая финская кухня отличается натуральными природными ингредиентами и использованием самых разнообразных даров леса - ягод, грибов, озерной рыбы и мяса диких животных. Она впитала в себя как кулинарные традиции Запада, так и черты кухонь Востока. В нашем материале собрана информация о лучших ресторанах Суоми, в которых можно по достоинству оценить настоящие жемчужины финской национальной кухни.

Финская национальная кухня

Ресторан Saaga в Хельсинки

Ресторан «Саага» стилизован под избу настоящих лапландцев и предлагает своим гостям аутентичные блюда кухни этого северного народа.

В заведении царит загадочный полумрак, интерьер выполнен по большей части из дерева и дополнен разнообразными шаманскими мотивами , свечами, оленьими рогами, медвежьими шкурами и другими деталями, создающими весьма колоритную атмосферу. Завершающий штрих - камин, уютно потрескивающий в углу. Из деликатесов здесь вам предложат оленину, разнообразные виды рыбы, медвежатину, филе лося, клюкву и другие традиционные северные лакомства.

Адрес: Bulevardi 34.

Ресторан Säräpirtti Kippurasarvi в Леми

Пожалуй, одно из самых необычных заведений в Финляндии - это ресторан с труднопроизносимым для русских названием «Сяряпиртти Киппурасарви». Здесь вам предложат только одно блюдо - сяря.

Это молодая баранина, которую в течение как минимум девяти часов тушат в печи в специальном березовом корыте, выдолбленном из цельного древесного ствола. Никаких специй, кроме соли, не добавляют – только так можно сохранить натуральный вкус мяса. В результате баранина получается нежной, сочной, мягкой, с легким привкусом дымка. На гарнир к сяри подают горячий картофель, который тушился вместе с бараниной в печи, масло, домашний хлеб «риеска» в виде пресных лепешек и фруктовый суп на десерт. Блюдо это очень сытное и даже тяжелое – считается, что еще тысячи лет назад его ели викинги на своих пиршествах в честь великих побед.

Ресторан работает всего несколько раз в неделю, причем каждый день – в строго определенное время. Заказать столик можно на сайте , заполнив специальную форму, после чего к вам на электронную почту придет подтверждение бронирования.

Pöllöwaari в Ювяскюля

Ресторан Kappeli в Хельсинки

«Каппели» - это ресторан с богатым прошлым, история которого началась еще в 1840 году. Заведение, которое в будущем стало местом встречи финской богемы, зародилось как ларек с лимонадом, напоминающий по форме кирху и получивший за это прозвище kappeli (часовня).

Превращение в ресторан произошло в 1867 году, и с тех пор «Каппели» стал излюбленным местом встреч поэтов, музыкантов и артистов. Сегодня вы можете отведать здесь оленину, норвежскую сельдь, тушеную говяжью щеку, густой грибной суп, тартар из салаки, козий сыр, морского лосося и черничные десерты.

Ресторан Savotta в Хельсинки

Ресторан «Савотта» - еще одно заведение с оригинальным интерьером, которое придется по вкусу любителям деревенской романтики . Оно находится прямо в историческом сердце и отличается использованием исключительно натуральных финских продуктов.

Здесь вам предложат большой выбор блюд из озерной рыбы и дичи, а также оленину, арктического гольца, медвежатину и разнообразные традиционные напитки.

Ресторан Hullu Poro в Тампере

Ресторан с дерзким названием Hullu Poro, что в переводе на русский означает «Сумасшедший олень». Это заведение традиционной финской кухни, куда непременно стоит заглянуть, если вы путешествуете по Тампере . Здесь вы сможете попробовать все фирменные финские деликатесы - горячие блюда из оленины, дичи и рыбы, а также традиционные салаты, холодные закуски и десерты.

Посетители также восторженно отзываются о шведском столе и завтраках в ресторане Hullu Poro. Утром здесь можно заказать отличный ланч, а ночью потанцевать - в темное время суток заведение превращается в ночной клуб .

Светлана Широкова

В самом центре Хельсинки с конца девятнадцатого века принимает гостей знаменитый отель Kämp. В его роскошном кафе любил бывать художник Аксели Галлен-Калела, создавший оригинальные иллюстрации к народному эпосу «Калевала». Здесь Вам подадут копченую форель, морского окуня, суп из раков, домашнее вино, ледяную клубничную маргариту, морошковый десерт.

Pohjoisesplanadi 29

Nokka

В этом изысканном ресторане блюда готовят из сезонных финских продуктов по довольно умеренным ценам. Продукты поставляются в рестораны с фермерских и охотничьих хозяйств.Здесь можно попробовать филе дикого оленя, суп из раков и прочие истинно финские деликатесы.

Merimakasiini

Приятный ресторан, интерьер которого выполнен в морском стиле. Расположен недалеко от центра и западного порта. Есть меню на русском языке. Говорят, что порции здесь впечатляют: например, порцию ухи советуют брать на двоих. Различные вариации позиций в меню из свежей рыбы и морепродуктов. К вкуснейшим яствам можно заказать бокал любого вина.

пн-пт 11:00-23:00; сб-вс 13:00-23:00

Zetor

Льняные скатерти, маленькая деревня между столиками, сельская мебель и настоящие тракторы посреди зала - этот колоритный ресторан-бар пользуется популярностью с 1991 года. В меню представлены мясные блюда с картофелем, брусничное варенье, жаркое из оленины, жареные ряпушки, суп из форели, фрикадельки, "пюттипанна" и разнообразие блюд из рыбы, которые в Финляндии популярны.

Mannerheimintie 3-5

Aino

В этом уютном ресторане вам предложат блюда не только из традиционной финской кухни, но и современной, которая несколько отличается от первой.

Заведение расположено в самом центре Хельсинки, близ торговой площади. В ресторане два зала на 100 посадочных мест.

Меню ресторана отличается разнообразием, а также верностью традициям. Но и без творческого подхода не обходится. Здесь вы можете попробовать морскую и озерную рыбу, баранину, дичь, оленину, корнеплоды, лесные грибы и ягоды. К слову, порции подают приличные.

Pohjoisesplanadi 21

Fishmarket

Стильный и уютный ресторанчик, предлагающий большое количество рыбных блюд и морских деликатесов. Например, можно попробовать судака из Инкоо, приготовленного на гриле - к нему подают тыкву и соус из шалфея. Элегантная атмосфера располагает к спокойному отдыху.

Pohjoisesplanadi 17

Kolme Kruunua

Ресторан Kolme Kruunua («Три короны») в Хельсинки расположился одновременно в центре города, но вдали от туристических троп. Интерьер с 50-летней историей и замечательная национальная кухня сделают Ваш вечер в нем незабываемым. Рекомендуем прогуляться до этого ресторана и попробовать блюда финской кухни: оленину с пюре и брусничным вареньем, салат с козьим сыром, медальон из лосося, венский шницель с каперсами и анчоусами, свиную подливку и скандинавский черничный пирог с просто невероятным вкусом!

Kellarikrouvi

Этот ресторан уникален своей особой интимной атмосферой. Здесь можно приятно провести время как вдвоем, так и в большой компании. Ресторан расположен на двух уровнях. Кормят здесь вкусно. Например, филе оленя на гриле, террин из лапландского картофеля с розмарином и соус с можжевельником обойдется вам 33,20 евро.

Pohjoinen Makasiinikatu 6

Kosmos

Находимся в самом центре города на пешеходной улице. Сюда любят приходить люди, которые так или иначе причастны к искусству. С 1924 года они жалуют это место. Стоит попробовать стейки или блюда из рыбы; утиную грудку с малиновым соусом, а также филе оленя, которые подаются с гарнирами. Блюда в меню - от 15 евро.

Palace Cafe

Здесь готовят по-домашнему и цены в меню довольно демократичные. Но даже не этим будет приятно заведение. Оно расположено на десятом этаже. Стоит ли говорить о том, что из окон ресторана перед посетителем открывается потрясающий вид на крыши Хельсинки. А еще здесь есть собственная коллекция вина. Бокал этого чудесного напитка отлично подойдет к блюдам национальной кухни, которые здесь подают. А интерьер XX века окунет вас в старинную атмосферу.

Savotta

Если вы хотели не только отведать финских блюд, но и сделать это в национальной обстановке - то вам сюда. Вас окружит интерьер, выполненный из дерева и по-настоящему финская атмосфера. В меню представлен большой ассортимент рыбных блюд. Есть также хлебный сыр, который считается одним из деликатесов местной кухни.

Aleksanterinkatu 22

Sea Horse

Kapteeninkatu 11

Lasipalatsi

Находится недалеко от железнодорожного вокзала Хельсинки. Вниманию посетителей: маринованная и копченая рыба, десерты из лесных ягод, оленина под брусничным соусом и не только. Подают и сезонные деликатесы: рыбный сезон сменяется блюдами из дичи, например. Говорят, что здесь оленину доставляют прямо из далекой Лапландии. Цены приемлемые.

Mannerheimintie 22-24

Havis

Среди местных и приезжих гурманов это местечко славится лучшей и свежайшей морской кухней в Хельсинки. Блюда оформляют довольно изысканно и сочетания их тоже приятно удивят. В меню можно найти подкопченного судака с темным тимьяновым соусом, а также можно попробовать маринованного лосося с огурцами. Медальон из щуки подадут на картофелине - в общем, трапеза здесь непременно доставит эстетическое наслаждение. Интерьер современный, ресторан оформлен в стиле модерн. Стоит отметить, что в заведении довольно дорого - но однажды позволить посещение такого места вполне можно.

Sea Horse

В этом месте сконцентрировалась финская культура, начиная с 1934 года. Еда тоже представляет собой национальные лакомства. Посетители особенно хвалят лососевый суп. В 30-х годах прошлого века это ресторан был любимым местом моряков и рабочих. Здесь царит дружественная и непринужденная атмосфера.

Туроператор по Прибалтике, Кавказу и Средней Азии

Самые популярные туры

Рестораны Хельсинки

Финская кухня

Основу финской кухни составляют свежие натуральные ингредиенты, которые варьируются в зависимости от времени года. Культурное влияние как Востока, так и Запада внесло в эту кухню свои специфические ароматы. Для финских блюд типичны простота и чистота вкуса. Широкое применение получили овощи, грибы, ягоды, рыба и дичь. С блюдами финской кухни можно познакомиться, например, в ресторанах «Хельсинки Меню». Рестораны, входящие в сеть «Хельсинки Меню» (Helsinki Menu), предлагают специальные сезонные блюда из финских продуктов. Попробовать блюда «Хельсинки Меню» можно почти в 20 различных ресторанах города. Меню различаются в зависимости от ресторана и времени года. Туристическая карточка «Хельсинки» дает право на скидку во всех ресторанах «Хельсинки Меню».

РЕСТОРАНЫ «Хельсинки Меню»

Nokka . Адрес: Kanavaranta 7 F

Fabian Адрес: Pohjoinen Makasiinikatu 6

Carelia Адрес: Mannerheimintie 56

Graniittilinna Адрес: Säästöpankinranta 6

Havis Адрес: Eteläranta 16

Lasipalatsi Адрес: Mannerheimintie 22-24

Sundmans Krog Адрес: Eteläranta 16

Grotesk Адрес: Ludviginkatu 10

Рестораны финской кухни

Kosmos Классический ресторан, зал которого оформлен в стиле 1920-х - 1930-х годов. Адрес: Kalevankatu 3

Saaga Ресторан предлагает блюда лапландской кухни. Адрес: Bulevardi 34

Anno Традиционные блюда финской кухни. Используются в первую очередь сезонные натуральные финские продукты. Меню не слишком обширное. Летом открыта уютная терраса во внутреннем дворике. Адрес: Pohjoisesplanadi 21

Ilmatar Ресторан погрузит Вас в атмосферу сказаний Калевалы. Здесь можно попробовать старинные блюда, в числе которых ягодные морсы и кисели, томленая в печи ячменная каша, копченый сиг и другие блюда. Адрес: Bulevardi 2/4

Kappeli Стильный ресторан со стеклянными стенами является символом парка Эспланади уже с 1867 года. Адрес: Eteläesplanadi 1

Lappi Старейший ресторан лапландской кухни в Хельсинки. Работает с 1995 года. Адрес: Annankatu 22

Savotta Интерьер ресторана выполнен в духе избы лесосплавщиков. Адрес: Aleksanterinkatu 22

Lehtovaara Один из старейших ресторанов Хельсинки, очень популярный среди местных жителей. Адрес: Mechelininkatu 39

Гурмэ-рестораны

В 2008 году звездами «Мишелин» (Michelin) были отмечены четыре хельсинкских ресторана:
Chez Dominique** Единственный в Финляндии ресторан, отмеченный двумя звездами «Мишелин». Идея ресторана - предлагать новшества и удивлять. Основан в 1998 году. 50 посадочных мест. Высокая ценовая категория (закуски - 33 евро, основные блюда - 55 евро, десерт - 25 евро). Адрес: Rikhardinkatu 4

Carma* Небольшой ресторан на 24 места. Предпочтение отдается использованию натуральных финских ингредиентов. Адрес: Ludviginkatu 3-5

Demo* Ресторан, открытый в 2003 году, предлагает высококачественную домашнюю кухню. Адрес: Uudenmaankatu 9 -11

Postres* Гастрономический ресторан fine dining. Специализация - десерты. Отмечен премией Гастрономического общества Финляндии как лучший ресторан 2008 года. Адрес: Eteläesplanadi 8

Другие рестораны высокой кухни:

Savoy Входит в число элитных ресторанов Хельсинки с 1930-х годов. Одним из постоянных клиентов ресторана был маршал Карл Густав Маннергейм. Адрес: Eteläesplanadi 14

Gourmetpizza Carlito`s Специализация: пиццы и салаты. Адрес: Kluuvikatu 4

Fishmarket Идеальное место в ценре Хельсинки для любителей морепродуктов и
рыбных блюд. Все блюда готовятся с чувством и умением из продуктов,
которые поставляются с разных концов света. Адрес: Pohjoisesplanadi 17

La Petit Maison Специализация: французская кухня. Адрес: Huvilakatu 28

Olo Ресторан специализируется на скандинавской кухне. Адрес: Kasarmikatu 44

Palace Gourmet Ресторан, работающий с 1952 года, специализируется на блюдах финской кухни. Ресторан является уникальным соединением 50-х годов
и современности, как в интерьере, так и в еде. Выбор вин в ресторане
самый широкий в Финляндии. Адрес: Eteläranta 10

Sipuli Ресторан находится в живописном месте рядом с православным Успенским собором. Кухня ресторана соединяет скандинавские традиции и новшества интернациональной гастрономии. Адрес: Kanavaranta 7

Международная кухня

Carlito`s Итальянская кухня. Изысканные пиццы, разнообразные пасты и обильные салаты. Адрес: Kluuvikatu 4

Farouge Единственный ливанский ресторан в Хельсинки. Первоклассная кухня. Адрес: Yrjönkatu 6

Daruma Sushi Один из недавно открывшихся японских ресторанов в Хельсинки. Адрес: Kampinkuja 2 С

Lyon Превосходные французская и финская кухня. Адрес: Mannerheimintie 56

Nuevo Испано-средиземноморская кухня, уютная атмосфера. Адрес: Sofiankatu 4


Solna Французско-европейская кухня. Действует с 1966 года. Адрес: Solnantie 26

Sasso Кухня северных регионов Италии. В Сассо вы услышите, почувствуете,
попробуете Италию и запомните это надолго. Адрес: Pohjoisesplanadi 17

Satkar Непальская кухня. Адрес: Fredrikinkatu 46

Toscanini Итальянская кухня. Адрес: Bulevardi 2

Virgin Oil Co.Американская и итальянская кухня. Живая музыка. Адрес:Mannerheimintie 5

Tamarin Тайская кухня. Адрес: Iso Roobertinkatu 18

Cantina West Лучший в Финляндии ресторан мексиканской кухни. Адрес: Kasarmikatu 23

Hyvä Maailma Китайская кухня. Адрес: Eteläesplanadi 4

Кафе

Вы знаете, что норма потребления кофе в Финляндии намного выше, чем в других странах? Ежегодно финны потребляют 10 килограммов кофе на человека. Хельсинки является настоящим раем для любителей кофе, кофейни в центре города расположены практически на каждом углу. Наиболее привлекательные кафе Вы найдете вблизи Сенатской и Торговой площадей. В летнее время столы и стулья выносятся из помещений на улицу, и террасы становятся популярнейшим местом проведения свободного времени. Ассортимент большинства кафе не ограничивается лишь кофе. чаем и десертами, в них можно перекусить и более плотно.

Café Ekberg Старинное кафе, особенно славящееся своими пирожными «Наполеон». В кафе также проводятся завтраки-буфеты и ланчи. Адрес: Bulevardi 9

Cafe Strindberg Разнообразные сорта кофе и чая, собственная выпечка, салаты и закуски. На втором этаже работают стильные ресторан и бар. Адрес: Pohjoisesplanadi 33

Cafe Carusel Популярное кафе на берегу моря. Адрес: Merisatamanranta 10

Cafe Jugend Кафе открылось в уникальных исторических интерьерах «Югенд-зала» в апреле 2009 года. Зал, где некогда размещался банк, был спроектирован в национально-романтическом стиле в начале 1900-х годов. Адрес: Pohjoisesplanadi 19


Fazer Café Французко-российская кондитерская открылась на улице Клуувикату в сентябре 1891 года и действует до сих пор. Адрес: Kluuvikatu 3